Dieta, kurią sukūrė prancūzų dietologas Pierre'as Dukanas, šiandien yra labai populiari Prancūzijoje. Ducano dieta yra gana paprasta, nors ir griežta, tiksliai įgyvendinant visas taisykles, ji yra labai efektyvi. Rekomenduojama tiems, kurie siekia numesti 10 kg svorio ir dar daugiau.
„Ducan“ dieta priklauso žemų kilimų dietų kategorijai ir leidžia greitai numesti svorį neapsiribojant maisto kiekiu. Tuo pat metu didelis dietos baltymų kiekis suteikia organizmui reikalingą energiją, o svorio metimas būna būtent dėl riebalų telkinių, o ne raumenų audinio.
Be to, „Ducan“ sistema padeda išlaikyti pasiekiamumą per visą gyvenimą.
Ducano dietos pranašumai
Neribotas maisto kiekis; Iki paros laiko ir patiekalų skaičiaus nėra skirtumo; Dietos pagrindas yra natūralūs produktai, todėl jis yra saugus; Ducano dieta yra veiksminga, net jei jūsų kūnas jau sukūrė nuolatinį „imunitetą“ skirtingais svorio metimo būdais; Aukštas motyvacijos lygis dėl greito kilogramų praradimo: 3–5 kg gali palikti kiekvieną savaitę; Dieta tinka tiems, kurie mėgsta skaniai valgyti ir vilioti virtuvėje; Galite tai stebėti visur: namuose, biure, kelionėje, kavinėje.
Ducano dietos trūkumai
Ankstyvomis dienomis gali atsirasti nuovargio jausmas, padidėjęs nuovargis - štai kaip ketonų kūnų, slopinančių apetitą, veikimą, kurio gamybą skatina Ducano dieta; Meniu yra nepakankamas vitaminų ir mikroelementų kiekis, todėl dietos metu reikia vartoti kompensacinius vitaminų-mineralinius kompleksus; Norint kompensuoti riebalų trūkumą dietoje, kepant reikia naudoti nedidelį kiekį augalinių riebalų; Tie, kurie nemėgsta gaminti maisto, Ducano dieta gali greitai pasidaryti nuobodu.
Ducano dietos etapai
„Ducan“ dieta apima 4 etapus: „Attack“ (pradžia), „Kruizas“ (pakaitalas), fiksavimas, stabilizavimas. Šių etapų laikymosi terminas priklauso nuo to, kiek kilogramų svorio norite numesti.
Kiekvienas dietos fazė pasižymi savo savybėmis, tačiau yra keletas bendrų taisyklių: kasdien reikia gerti 1,5–2 litrus gryno ne angliavandenio vandens; Kasdien yra avižų sėlenų (skirtinguose etapuose, jų skaičiaus pokyčiai); Dieta turi būti derinama su lengvu fiziniu lavinimu ir vaikščiojimu ore (mažiausiai 20 minučių per pirmąjį etapą, bent 30 minučių - kiekvienoje paskesnėje).
1 etapas: ataka (pradžia)
Pirmojo etapo meniu yra baltymų (baltymų mityba, pp). Šiame etape dietos užduotis yra paleisti riebalinio audinio padalijimą kūne. Šį procesą lydi diskomfortas, burnos džiūvimas, iš burnos išvaizda. Toks „šalutinis poveikis“ rodo, kad dieta pradėjo veikti.
Svorio metimas pradžios etape gali būti 2–6 kg. Pradinės stadijos trukmė nustatoma atsižvelgiant į esamą dietos pradžioje esamą perteklių: 10-20 papildomų kg-3-5 dienų; 20–30 papildomų kg-5-7 dienų; 30 papildomų kg ar daugiau 5 dienų. Daugiau nei 10 dienų „atakos“ fazės stebėjimas yra nepriimtinas.
Cukrus (bet sofrice gali būti naudojamas pirmame etape), dauguma mėsos veislių (antis, žąsis, triušis, jautiena, kiauliena, ėriena, veršiena, ėriena) neįtraukiami.
Leidžiami produktai (galite juos naudoti atskirai, galite maišyti): vištienos ir kalakutienos bokštai be odos (virta); liesas kumpis; blauzdos kepenys, inkstai, liežuvis; bet kokia žuvis (virta, garai, grotelės); jūros gėrybės; kiaušiniai; Pieno produktai su mažai riebalų, nepridedant cukraus ir vaisių, ne daugiau kaip 800 g. per dieną.
Iš gėrimų, kavos, žolelių ir tradicinių arbatų bei dietos leidžiama. Leistina į maistą įpilti acto, prieskonių ir prieskonių, česnako ir svogūnų, nedideliais kiekiais druska. Galite valgyti šiek tiek marinuotus agurkus, citriną (bet nepridėkite jo prie gėrimų). Vidutiniškai galite naudoti garstyčias.
Kiekvieną dieną taip pat reikia valgyti 1,5 stalo. šaukštai avižų sėlenų. Šios būklės laikymasis visose Dukano dietos etapuose yra svarbus normaliam žarnyno veikimui ir riebalų pašalinimui iš organizmo.
2 etapas: „Kruizas“ (pakaitalas)
Daržovės (žalios, keptos ar virtos, bet kuriuo metu ir bet kokiu kiekiu) pridedamos prie produktų, leidžiamų pradžios etape. Tačiau norint pasiekti rezultatą, svarbu stebėti teisingą produktų kintamumą.
Šio etapo trukmė priklauso nuo to, kaip greitai jūs pasiekiate norimą svorį. Baltymų ir daržovių meniu pakaitalas priklauso nuo išleistų kilogramų skaičiaus: mažiau nei 10 kg: baltymai (PP) - baltymai + daržovės (PL) 1 po 1 dienos arba 3/3, 5/5 (pasirinkta kintamosios schema gali būti keičiama bet kuriuo metu); Daugiau nei 10 kg: 5/5 dienos.
Leidžiamos daržovės: agurkai; pomidorai; ridikėliai; šparagai; špinatai; pleistro pupelės; kopūstai; baklažanai; salierai; cukinijos; saldūs pipirai; burokėlis; Morka. Kiekviename patiekale negalite valgyti burokėlių ir morkų, jums reikia valgyti įvairias daržoves. Grybus galima dėti į daržoves.
Kasdien į meniu turite pridėti 2 lenteles. šaukštai avižų sėlenų.
Nenaudokite krakmolo turinčių produktų: bulvės, ryžiai, kukurūzai ir kiti grūdai, žirniai, pupelės, lęšiai, avokadai.
Antrojo „Ducan“ dietos etapo meniu galima įvairinti pridedant prieskonių (įskaitant ūminius pipirus ir adjiki), česnaką, marinuotus agurkus, kečupą (1 šaukštą), želatiną, krakmolą (1 šaukštą), mažai riebalų, sūrio, kurio riebalų kiekis yra ne daugiau kaip 6% (30 g.), Raudonas arba baltas vynas (3 lentelės). Žemo galingo kremo (1 šaukštelio), kakavos, kurių riebalų kiekis yra mažas (1 šaukštelis, tofu, Surimi (krabų lazdelės, ne daugiau kaip 8 vnt. Per dieną).
Tačiau iš šių priedų galima sunaudoti tik du produktus per dieną. Šiame etape žuvis galima pakeisti natūralia žuvų konservatorija, nepridedant aliejaus. Kepdami sojos padažą, galite naudoti cukraus -puodus.
3 etapas: konsolidacija
Trečiojo etapo užduotis yra grįžti prie ankstesnės dietos, negrąžinant prarastų kilogramų. Tvirtinimo fazės trukmė priklauso nuo dietos, nukritusios dietos metu: kiekvienam prarastam kg - 10 dienų.
Kasdienio meniu, fiksavimo etape, visi pirmojo ir antrojo etapų produktai yra tinkami; Vaisiai, išskyrus vyšnias, vynuoges ir bananus (kiekvieną dieną vieną dieną); 2 duonos gabalėliai; 40 gr. subrendęs sūris; 2 kartus per savaitę - krakmolo turintys produktai (makaronai, bulvės, ankštiniai augalai, ryžiai).
Prie kasdienio meniu būtina kasdien pridėti 2,5 lentelės. šaukštai avižų sėlenų. Be to, trečiajame Dukano dietos etape 2 kartus per savaitę 1 valgis gali būti paverčiamas „švente“ ir leisti viską, ko norite.
Atminkite, kad šių dviejų dienų negalima išdėstyti iš eilės! 1 diena per savaitę (geriausias ketvirtadienis) turėtų būti baltymai (PP).
4 etapas: stabilizavimas
Meniu šiame etape gali būti viskas, ko norite. Jos tikslas yra stabilizuoti pasiektą svorį. Svarbu laikytis 2 taisyklių: valgykite 3 lenteles kasdien. šaukštai avižų sėlenų; 1 dieną per savaitę išlaikykite gryną baltymų dietą (PP). Paskutinis Ducano dietos etapas nereiškia kitų išimčių ar apribojimų. Jos laikymosi trukmė yra likusį gyvenimą.
Desertai iš knygos 350 „Ducan Diet“ receptų
Žymėjimas
1–2 maišai be plaukų saldiklio, 10 baltymų, pergamentas, 1 šaukštelis citrinos sulčių.
Sumušite voveres citrinų sultimis prie nuolatinių putų, įpilkite saldiklio. Iš konditerijos maišo arba su šaukštu uždėkite ant kepimo skardos dalies meringue, kepkite 200 laipsnių temperatūroje. Kai kurie saldiklių tipai gali degti tokioje temperatūroje, jei tai atsitiks, įkaitinkite orkaitę ne aukštesnę kaip 180 laipsnių.
Šokolado pyragai
„Testuojant“ -2 šaukštus avižų sėlenų, šiek tiek kakavos („rusų“ arba „aukso etiketės“ ar bet kokio kito tipo cukraus), 200 g kreminio kotedžo 0–2% riebalų, 4–5 baltymų, 1 trynio. Kremui - 1 pakuotei varškė, maišas vanilino, be plaukų saldiklio. Apie dekoravimą - galite kepti pagal ankstesnį „Meringues“ receptą.
Pirmiausia plakite baltymus ir įpilkite kakavos, užpilkite ten esančias sėlenas ir minkykite tešlą. Palaipsniui, nenustoję trukdyti, mes pristatome kakavą, varškę, trynį. Kai kurie žmonės nori pridėti saldiklį prie tešlos, pavyzdžiui, miltelius stevia, o kiti kainuoja saldų kremą ir „papuošalus“. Supilkite „tešlą“ apvalios formos ir kepkite maždaug 180 laipsnių temperatūroje. Tuo tarpu muškite varškę ant kremo su saldikliu ir vanile. Pastarajam reikia labai mažai, kitaip produktas gali būti kartaus. Toliau pyragas turėtų būti atvėsęs, arba nedelsiant supjaustytas į porcijas pyragai, ir papuošti varškės kremu ir meringue, arba per pusę supjaustykite, padėkite grietinėle ir dekoruotą iš jo. Šie receptai yra tinkami „atakai“. Jei jūs, „Konsolidavimas“ ar „Kruizas“, galite išdėstyti, pavyzdžiui, moliūgų uogienę, kad gautumėte dar įdomesnį skonį.
Moliūgų uogienė
1 kg moliūgo, cinamono, gvazdikėlių, dvigubo katilo, 1 citrinos (sultys). Supjaustykite moliūgą kuo mažesnį ir virkite dvigubame katile. Smulkinkite maišytuvu, įpilkite citrinos sulčių ir prieskonių, cinamono, kad būtų galima užmegzti.
Bjaurios bandelės
150 g varškės sūrio, 2 šaukštai avižų sėlenų, 4 baltymų, 2 tryniai, kepimo milteliai ar kepyklos milteliai. Smulkinkite trynius varške, plakite baltymus, įpilkite sėlenų, sumaišykite su varškės sūriu. Galite šiek tiek druskos arba pridėti tuos prieskonius, kurie jums patinka. Pabaigoje - įpilkite kepinių miltelių.
Kepkite 150 laipsnių temperatūroje maždaug pusvalandį. Jei norite, kad kepimas nėra „OP“, geriau neprarandant krosnies.
Vaniliniai ledai
Stiklinė nugriebto pieno, 20 g vienuolyno paprastų, 4 baltymų, 6 sacharonų tabletės, 1 vanilino maišelis. Plakite voveres stipriomis putomis, galite šiek tiek druskos, kad jos nenukristų.
Beje, jūs galite į juos pridėti kakavos ar cinamono, jei jums patinka šokolado skonis. Pridėkite sacharatą gale, „sulaužykite“ visus iš jo suformuotus gabalėlius ir burbuliukus. Mirkykite želatiną šiltame vandenyje, įkaitinkite pieną, sumaišykite želatiną ir toliau maišykite, ten įpilkite 3 sacharonų tablečių. Maišykite, kol želatina visiškai ištirps, tačiau išimkite nuo ugnies. Dar kartą įjunkite maišytuvą ir atsargiai, plonu srautu, supilkite pieną su želatina į baltymus. Anksčiau jis turi būti aušinamas iki šiek tiek šiltos būsenos, kad baltymai nesukeltų susiraukšlėjimo. Įpilkite vanilino, sumaišykite. Jei yra ledų, palikite 15 minučių, tada padėkite pagal formas ir nusiųskite į šaldiklį, jei nėra ledų, tiesiog rinkitės daugiau plokščių formų, pavyzdžiui, pyal ir užšaldykite. Tai trunka maždaug 3–4 valandas iki paskutinio etapo, atsižvelgiant į šaldiklio galią.
Blynai ir blynai ant Ducano
Moliūgų blynai
150-200 g of pumpkin, 120 ml of milk, 2 tablespoons of dry degree milk (if not, any isolates of protein, except for fruit tastes, but then do not take the sweetener, it is already in the composition of isolates), 2-3 tablespoons of oat bran (some replace 1 spoon of bran with a spoon of corn starch), a little soda, some soda, a little soda, a little soda, a little soda Gaužė su citrinų sultimis, šiek tiek gvazdikėlių, 4–5 baltymų, 150 g varškės sūrio.
Virkite moliūgą vandenyje arba garuose, kol minkštas, tada minkykite šakute arba virkite bulvių koše su trintuvu. Plakite voveres, įpilkite varškės sūrio, pieno, vėl plakite, supilkite sėleną, sumaišykite, įpilkite saldiklio ir pieno miltelių, tada moliūgų tyrę, plakite dar kartą, o pabaigoje mes įdėjome soda. Viryklės blynai geriausiai yra specialiame blyne, kurį galima visiškai paversti pakeliant rankeną. Norėdami sutepti, naudokite mažiausiai alyvuogių aliejų ir virkite ant vidutinės ugnies. Prieš kepant moliūgą, gvazdikėliai gali būti dedami į vandenį, arba prieš kepdami galite sumalti skiedinyje, sumaišyti su cinamonu ir supilti į tešlą.
Relece blynai
2 cukinijos-tsukini, 1 raudonasis svogūnas, 2 šaukštai sauso laipsnio pieno, šiek tiek alyvuogių aliejaus, bet kokie daržovių prieskoniai yra sumaišyti, galite tiesiog druskos, 1 kiaušinį, porą baltymų.
Zukinijos kartu su trijų svogūnų ant trimis ant teritorijos ant trimis, kiaušiniais sumaišykite sausą pieną, sumaišykite. Mes ištepėme tešlą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu su šaukštu, kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps. Blynai bet kuriame dietos etape 2 šaukštai avižinių dribsnių šakos Mirko vandenyje, įpilkite 1–2 kiaušinius, plakite ir greitai kepkite karštoje keptuvėje ar blyne. Tokius blynus galite patiekti su lašiša, upėtakiais ar įprastu varške, šiek tiek skonio.
Kopūstų blynai
1 kg žiedinių kopūstų, 1 puodelis sėlenų, 1 puodelis kefyro, 3 kiaušiniai, šiek tiek sodos, 1 lemputė, 2–3 šaukštai sauso laipsnio pieno.
Virkite kopūstus, kol minkštas, nusausinkite vandenį, supjaustykite daržovę maišytuvu. Atidarykite lemputę ant trinto ir susisiekite su kopūstais, supjaustykite pjaustymu su kefyru, plakite kiaušinius, sumaišykite sėlenas, kefyrą, kiaušinius, kopūstų tyrę, šiek tiek druskos ir palikite 10 minučių dubenyje. Tada įpilkite sodos ir sauso laipsnio pieno, gerai išmaišykite, kepkite karštoje keptuvėje, vieną kartą užpildami 1–2 šaukštais.
Blynus galite iškepti orkaitėje, šiuo atveju kepimo skardą nešioja ne aliejus, o padengtas pergamentu ar kepimo popieriumi.
Syrniki
1 arbatinis šaukštelis kakavos, 1 puodelis mažai riebalų jogurto be užpildų, miltelių sacharatas, kotedžo pakuotė, 4 baltymai, 1 kiaušinis, 2 šaukštai sėlenų, vanilino.
Iš varškės, baltymų, kiaušinių ir avižinių dribsnių, mirkytų vandenyje, mes gaminame tešlą sūrio pyragams, greitai kepkite iš abiejų pusių „Teflon“ keptuvėje, perkelkite į kepimo skardą, padengtą pergamentu kepimui ir paruošiamu maždaug 10 minučių. Sumaišykite jogurtą su kakavą ir sacharatą, patiekite sūrio pyragus su gautu padažu.